Cook / Cocinero Job in Denver Recruiting by DelMonte Hotel Group

The Role

A Cook is responsible for the food preparation, execution, and delivery of safely handled food to the customer facing employees for service.

Company Overview:

Legends is a holistic agency that specializes in delivering solutions for legendary brands. We approach each project with our 360-degree service solution. Our Global Planning, Global Sales, and Hospitality service solutions collaborate on every project to ensure success across each of our six verticals including professional sports, collegiate, attractions, entertainment, international, and conventions.

Our intellectual property is our people. It's our expertise that makes up Legends. We know what it's like to be on the team, business, or athletic department side, which drives our passion in creating solutions for our partners. Collectively, our leadership has over 300 years of experience in sales and sponsorship, analytics and valuation, hospitality and operations.


Responsibilities::

A Cook is responsible for the food preparation, execution, and delivery of safely handled food to the customer facing employees for service.

• Must maintain a friendly, positive attitude and a professional demeanor at all times.
• Report for scheduled event on time and report to assigned area in a timely manner.
• Fulfill the assigned opening and closing duties.
• Report to direct supervisor for prep lists and time lines of the days tasks
• Carry out assigned tasked in a timely and safe fashion using correct recipes.
• Constant maintenance of walk-in coolers, reach-ins, dry storage and all work areas.
• Must have extensive knowledge of all menus being offered including specials.
• Communicate with Supervisors, Attendants, Runners, Chefs and Legends Management.
• Work as a team with fellow associates and other service departments within venue.
• Attention to detail that will exceed expectations.
• Maintain a clean, sanitary and orderly setting within the kitchen.
• Complete closing duties and checkout with manager/supervisor.
• Must know the “layout” of the kitchen and back of the house area where you are working, (i.e. - know where the closest First Aid office, bathroom and staircase are), and be able to direct staff and guests to their designation.
• Must be aware of other food and beverage outlets within the venue.
• May be re-assigned to a different location in certain situations based on the venue’s needs. Other duties and assignments may apply.
• Must be able to work a flexible schedule to meet service demand levels, including days, nights, weekends and holidays.

Qualifications:

• High School Diploma or GED equivalent; degree or certificate in culinary arts preferred.
• Desired Two (2) to four (4) years working in a fast paced restaurant, caterer or other relevant food service area.
• Must be proactive, self-motivated, organized and the ability to prioritize as needed.
• Must be clean and constantly aware of sanitation procedures.
• Ability to work under pressure and adapt to change quickly.
• Must be Punctual and dependable.
• Must be able to read and retain information (i.e. recipes, prep lists, menus, and signage).
• Must be able to perform simple mathematical calculations.
• Must be able to work well with others in a stressful environment.
• Able to move quickly and act on assigned duties.
• Must maintain personal hygiene and a well groomed appearance.
• Ability to walk long distances and stand for extended periods of time.
• Must be able to stand, kneel, lift (at least 30 pounds), carry items, push carts, walk at a fast pace, and bend down.
• Faced paced, professional kitchen in close quarters to fellow workers.

Practice safe work habits, follow all safety policies and procedures and regulations, complete company-wide safety training and any additional job specific safety training.

Legends is an Equal Opportunity employer. All qualified applicants will receive consideration for employment without regard to race, color, religion, sex, age, national origin, disability, or genetic information.

El rol

Un cocinero es responsable de la preparación de alimentos, ejecución y entrega de alimentos manejados de manera segura a los empleados que se enfrentan al cliente para el servicio.

Descripción general de la compañía:

Legends es una agencia holística que se especializa en entregar soluciones para marcas legendarias. Abordamos cada proyecto con nuestra solución de servicio de 360 grados. Nuestras soluciones de servicios de planificación global, ventas globales y hospitalidad colaboran en cada proyecto para garantizar el éxito en cada una de nuestras seis verticales, incluyendo deportes profesionales, colegiados, atracciones, entretenimiento, internacional y convenciones.

Nuestra propiedad intelectual es nuestra gente. Es nuestra experiencia la que conforma Legends. Sabemos lo que es estar en el equipo, negocio o departamento deportivo, lo que impulsa nuestra pasión por crear soluciones para nuestros socios. En conjunto, nuestro liderazgo cuenta con más de 300 años de experiencia en ventas y patrocinio, análisis y valoración, hospitalidad y operaciones.

Responsabilidades::

Un cocinero es responsable de la preparación de alimentos, ejecución y entrega de alimentos manejados de manera segura a los empleados que se enfrentan al cliente para el servicio.

• Debe mantener una actitud amistosa, positiva y un comportamiento profesional en todo momento.
• Reporte el evento programado a tiempo e informe al área asignada de manera oportuna.
• Cumplir con las tareas de apertura y cierre asignadas.
• Informe al supervisor directo para las listas de preparación y las líneas de tiempo de las tareas del día
• Realizar las tareas asignadas de manera oportuna y segura utilizando recetas correctas.
• Mantenimiento constante de refrigeradores sin conexión, reach-ins, almacenamiento en seco y todas las áreas de trabajo.
• Debe tener un amplio conocimiento de todos los menús que se ofrecen, incluidos los especiales.
• Comunicarse con Supervisores, Asistentes, Corredores, Chefs y Gestión de Leyendas.
• Trabajar en equipo con compañeros asociados y otros departamentos de servicio dentro del lugar.
• Atención al detalle que superará las expectativas.
• Mantener un ambiente limpio, sanitario y ordenado dentro de la cocina.
• Completar las tareas de cierre y pago con el gerente/supervisor.
• Debe conocer el “diseño” de la cocina y la parte posterior del área de la casa donde está trabajando, (es decir, saber dónde están la oficina de primeros auxilios, baño y escalera más cercana), y poder dirigir al personal y a los invitados a su designación.
• Debe estar al tanto de otros puntos de venta de alimentos y bebidas dentro del lugar.
• Puede ser reasignado a una ubicación diferente en ciertas situaciones según las necesidades del lugar. Podrían aplicarse otros deberes y asignaciones.
• Debe poder trabajar en un horario flexible para satisfacer los niveles de demanda de servicio, incluidos días, noches, fines de semana y días festivos.

Calificaciones:

• Diplomado de Preparatoria o equivalente de GED; título o certificado en artes culinarias preferido.
• Deseado Dos (2) a cuatro (4) años trabajando en un restaurante de ritmo rápido, servicio de catering u otra área de servicio de alimentos relevante.
• Debe ser proactivo, motivado, organizado y la capacidad de priorizar según sea necesario.
• Debe estar limpio y estar constantemente al tanto de los procedimientos de saneamiento.
• Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a los cambios rápidamente.
• Debe ser puntual y confiable.
• Debe poder leer y retener información (por ejemplo, recetas, listas de preparación, menús y señalización).
• Debe ser capaz de realizar cálculos matemáticos simples.
• Debe ser capaz de trabajar bien con otros en un ambiente estresante.
• Capaz de moverse rápidamente y actuar en las tareas asignadas.
• Debe mantener la higiene personal y una apariencia bien arreglada.
• Capacidad para caminar largas distancias y estar de pie durante largos períodos de tiempo.
• Debe poder pararse, arrodillarse, levantar (al menos 30 libras), llevar artículos, empujar carros, caminar a un ritmo rápido e inclinarse hacia abajo.
• De ritmo encarado, cocina profesional en espacios cercanos a compañeros de trabajo.

Practique hábitos de trabajo seguros, siga todas las políticas y procedimientos y regulaciones de seguridad, complete la capacitación en seguridad en toda la empresa y cualquier capacitación adicional en seguridad específica del trabajo.

Legends es un empleador que ofrece Igualdad de Oportunidades. Todos los aspirantes calificados recibirán consideración para el empleo sin tener en cuenta raza, color, religión, sexo, edad, origen nacional, discapacidad o información genética.